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发表于 2020-12-2 16:13
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六
妈妈不太会弄吃的,在她的观念中只要吃饱就行了,不管其他的,天天早晨是白水泡饭,到第三节课我就饿得前胸贴后背了,咽着口水等放学,中午天天是一盆煮得黄黄的白菜,吃得我头都晕,那时候就特别希望父亲能露一手,烧他拿手的“小炒”!父亲的“小炒”就是把包菜切细细的,放一点肉丝,那肉丝和包菜的比例真可谓是“万菜丛中一点红”来形容,父亲会加上酱油放点醋,炒的脆脆得,这在我们来说就是美味了,放学回家要是闻到那香味,口水没出息地不停地流,就一个个围着父亲吮着手指眼巴巴地看着那锅,父亲炒完要用大盆子盛着,咣地一声放在大桌子上我们几个蜂拥而上先狠狠吃几口过瘾再说!那顿饭不吃得直不起腰谁也舍不得搁筷子,连盆都给我们添得干干净净,父亲会得意地看着我们,讽刺一下母亲,母亲就当没看见似的,就着咸菜吃完饭去忙活了,父亲总是这样,不会放过任何嘲讽母亲的机会,或许他也只有母亲可以嘲讽了吧。。。。。
母亲做菜也有一绝活,就是一周一次的青菜肉圆子汤,肉圆子做得嫩嫩的,飘着绿绿的青菜叶子,闻得香吃得爽看得也阅目,母亲做肉圆子是数着来的,三个小孩子一人一个,我是一下子塞在嘴里啪叽啪叽地嚼得满嘴肉香,妹妹们是一点一点地咬着吃,慢慢享受着,待我吃完就挑着肉圆子馋我,恨得我边咽口水边瞪眼!父亲拉板车是透支体力的苦活,母亲心疼父亲,每次是12个,有满满一碗,母亲是一个都不吃的,父亲会坦然地连肉带汤吃光光的,然后点评一下母亲的水平,要是偶尔说母亲做得不错时,母亲会笑眯眯地吃着自己碗里没一点肉星的米饭,我知道父亲很辛苦很劳累,他需要更多的营养和爱护,可是我多么希望父亲能拨一个肉圆子给同样辛劳的母亲,即使母亲不吃也能体会到父亲的爱啊,可是父亲从没有这样做过,甚至于说母亲从小就不知道肉味,不吃也罢。。。。。
那时的我经常发誓长大有钱时买一桶肉,做一锅肉圆子给妈妈吃个够,有一次还用小刀在桌子上刻下肉圆子三个字,这誓言是否实现已无关紧要了,只是当时吃肉圆子难忘的情景一直牢记在心中。直到现在母亲还是习惯做肉圆子,每次吃时我都会想到我的誓言,想到吃肉圆子时的那一幕,一股酸楚涌上心头。
一到冬天妈妈经常腌制咸菜,一腌就是两大缸,非吃得你胃里冒酸水为止,腌菜的过程也是很辛苦的,上百斤的冬菜从买到洗到晒干切碎全是妈妈那一双手,到塞缸里时就需要爸爸用力地塞了,塞不紧的咸菜容易烂,爸爸通常卷起袖子用拳头往缸里塞,有时还用棍子用力压,那场景也颇为壮观哟。。。。。
一般来说从11月份开始实行我们的早饭就是一海碗咸菜,一直要吃到第二年的4月份,所以有时候我和妈妈开玩笑说:“我们是泡饭泡大的”。我妈会笑道:“那不是一个个长得人高马大的?要是牛奶面包的还不长疯了?”给她老人家一说,我还真担心如果是牛奶面包我会不会就是姚明第二呢?
除了咸菜还有一样让我深恶痛绝的东西,那就是腌猪肺牛肺,提起这东西我就头昏眼花的,胃里有股液体往外翻,肺在动物内脏里是最便宜的了,很多时候是不要钱的,妈妈就腌了一个又一个作为荤菜打发我们的胃,腌制过的肺吃起来就象棉絮似的,吃到嘴里真是难以下咽,吃到后来看到那玩意就想哭。有一次父亲吃着吃着就来了气,伸手就把那盛猪肺的盆子摔了,把妈妈大骂一顿,说妈妈把钱都贴了娘家就知道亏自己的丈夫孩子,妈妈也不吭声等他骂完了,就去收拾残局了。爸爸第二天拎两条好大的鱼回来叫妈妈腌了给我们吃,那个冬天我们的伙食有了大大地提高。
小时候馒头对我们而言是可想不可得的美味,隔壁有一家是东北搬来的,会做面食,整天蒸馒头吃。妈妈不会做任何面食,对她而言,那一堆堆面粉做成馒头面条包子之类的是不可思议的事,所以邻居家每晚蒸馒头的香味是非常折磨我和妹妹们的,特别是那馒头吃不完第二天烤得焦黄,真是让我们垂涎三尺,有时受不了那折磨就跑得远远的。妈妈在幼儿园上班后,晚上小孩子吃饭时通常会有馒头,有时吃不完的妈妈就偷偷藏在怀里带回来给我们吃,我们掰开一点点放嘴里慢慢嚼能嚼出一股香甜,含在嘴里久久舍不得咽下。 |
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