今天小青见丸子

哇哈哈 · 发表于 2023-10-9 17:02

今天小青苗扑腾肉丸子，可香了

先把一斤五花／梅头肉剁碎，差不多就行，千万别搞稀碎

加一鸡蛋，加一把生粉，香菜葱花姜…… 和面模式，热水沸，然后拿汤勺一挖一个进锅

小青苗直接铺散丸上，半盖一分钟后，搅拌下关火焖二三分钟…… 简单粗暴，连吃带喝

哇哈哈 · 发表于 2023-10-9 17:03

好了分享完毕，干饭

简兮 · 发表于 2023-10-9 22:33

哇哈哈发表于 2023-10-9 17:03
好了分享完毕，干饭

哈哈，嫩这连吃带喝的干了几多饭饭

冷山杉 · 发表于 2023-10-10 08:57

肉丸子里边加入姜
很有必要
能让我尝出小时候的味道

冰冰 · 发表于 2023-10-10 11:10

冷山杉发表于 2023-10-10 08:57
肉丸子里边加入姜
很有必要
能让我尝出小时候的味道

不要加姜，也不要加葱，要纯肉的香

哇哈哈 · 发表于 2023-10-10 12:10

简兮发表于 2023-10-9 22:33
哈哈，嫩这连吃带喝的干了几多饭饭

半碗饭一碗多丸子和汤，特别是汤太美味了

哇哈哈 · 发表于 2023-10-10 12:16

冷山杉发表于 2023-10-10 08:57
肉丸子里边加入姜
很有必要
能让我尝出小时候的味道

艾玛，真的假的，放姜就有“小时候的味道”这是什么我不知道的梗吗？

那赶紧的，直接让肉老板搅碎拿回来怀念吧

，，

哇哈哈 · 发表于 2023-10-10 12:24

冰冰发表于 2023-10-10 11:10
不要加姜，也不要加葱，要纯肉的香

好吧，这是一个爱恨分明直奔主题的菇凉

我吃到了香味，你吃出了格局

冷山杉 · 发表于 2023-10-10 12:36

哇哈哈发表于 2023-10-10 12:16
艾玛，真的假的，放姜就有“小时候的味道”这是什么我不知道的梗吗？
那赶紧的，直接让肉老板搅 ...

真哒真哒
我做过几次肉丸儿
总是感觉没有
小时候爸妈做出来的味道
偶然一次加了姜末
味道立马就出来了

冷山杉 · 发表于 2023-10-10 12:39

冰冰发表于 2023-10-10 11:10
不要加姜，也不要加葱，要纯肉的香

看来
有个小囡囡的妈妈
不爱吃姜和葱的味道

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